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La alimentación de los mexicanos: cambios sociales y económicos, y su impacto en los hábitos alimenticios

García Urigüen, Pedro 2012

Del mar y del desierto: gastronomía de los Comcaac (Seris): ecoturismo y pueblos indígenas

Luque Agraz, Diana 2012

Cujtlacochi: el cuitlacoche

Valadez Azúa, Raúl 2011

Los maíces nativos de la sierra de Santa Marta: guía para su identificación en campo

Ávila Bello, Carlos H. 2016

Los chiles que le dan sabor al mundo: contribuciones multidisciplinarias

Aguilar-Meléndez, Araceli (coordinadora) 2018

La mirada y la comida: un ejercicio de antropología visual acerca de prácticas alimenticias en Colombia

Maldonado Valdés, Uliana (compiladora) 2018

Como agua pa'l antropoceno: manual para el planeta con recetas, relatos y ciencia

De la Barrera Montppellier, Érick (coordinador) 2020

Apropiación de agua, medio ambiente y obesidad: los impactos del negocio de bebidas embotelladas en México

Delgado Ramos, Gian Carlo (coordinador) 2014