Navegar por los elementos (16 total)

Alimentación en México: transformaciones y desafíos

Velázquez Galindo, Yuribia (coordinadora) 2024

Diagnóstico sobre el hambre en Sudzal, Yucatán

Bonfil Batalla, Guillermo 2006

Huexolotl: pasado y presente en México

Medina Hernández, Andrés (coordinador) 2020

Alimentos básicos e inventiva culinaria del mexicano

Dávalos Hurtado, Eusebio 2022

Moler en piedra: el metate y la molienda en la cosmovisión mesoamericana

Rodríguez-Yc, José R. 2022

Chiles en México: historias, culturas y ambientes

Vásquez-Dávila, Marco Antonio (coordinador) 2021

Maíz: sociedad y saciedad

Palacios Pola, Gabriela 2022

Alimentación y costumbres zoques de los municipios de Berriozábal, Tuxtla Gutiérrez, San Fernando y Ocozocoautla

Caballero Chanona, Ana Laura 2022