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Comida, cultura y modernidad en México: perspectivas antropológicas e históricas

Good Eshelman, Catherine (coordinadora) 2011

Reimagining marginalized foods: global processes, local places

Finnis, Elizabeth (editora) 2012

La alimentación de los mexicanos: cambios sociales y económicos, y su impacto en los hábitos alimenticios

García Urigüen, Pedro 2012

La mirada y la comida: un ejercicio de antropología visual acerca de prácticas alimenticias en Colombia

Maldonado Valdés, Uliana (compiladora) 2018

Como agua pa'l antropoceno: manual para el planeta con recetas, relatos y ciencia

De la Barrera Montppellier, Érick (coordinador) 2020

La industria de la masa y la tortilla: desarrollo y tecnología

Torres, Felipe (editor) 1996

Volteando la tortilla: género y maíz en la alimentación actual de México

Vizcarra Bordi, Ivonne (coordinadora) 2020

Qualities of food

Harvey, Mark (editor) 2004