http://132.248.110.218/files/original/79163b599b99c5d1849ff9f5518a289f.pdf 2f1483817b3d2c3c8b77527f1b0ff0b3 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Antropología física Description An account of the resource Colección de libros electrónicos sobre diversos temas relacionados con la antropología física: alimentación, crecimiento y desarrollo, evolución humana, genética, medicina forense, morfología humana, nutrición, parentalidad, poblamiento, restos oseos, tafonomía. Publisher An entity responsible for making the resource available Instituto de Investigaciones Antropológicas <a href="http://iia.bibliotecas.unam.mx" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Biblioteca Juan Comas</a> Type The nature or genre of the resource Libros electrónicos Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2017 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Turismo y gastronomía: experiencias en innovación, competitividad y gestión Subject The topic of the resource Alimentación Turismo Description An account of the resource El objetivo de este texto es difundir las experiencias innovadoras en el ámbito turístico y gastronómico que, en términos de competitividad y gestión, se están llevado a cabo en comunidades, grupos y organizaciones. Así, se describen y explican distintas situaciones, modelos y acciones emprendidas en distintos destinos turísticos y localidades rurales tanto de México como de Sudamérica, las cuales son aplicadas por los diversos actores que comparten la necesidad de transformación. Creator An entity primarily responsible for making the resource Osorio García, Maribel (coordinadora) Castro Ricalde, Diana (coordinadora) Osorio González, Rebeca (coordinadora) Source A related resource from which the described resource is derived <a href="http://ri.uaemex.mx/handle/20.500.11799/110353" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Repositorio Institucional UAEMex</a> Publisher An entity responsible for making the resource available Universidad Autónoma del Estado de México Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2021 Rights Information about rights held in and over the resource Este libro se publica bajo una licencia <a href="https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.es" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Creative Commons Atribución-No Comercial-Sin Derivadas 4.0 Internacional</a> Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource PDF 218 páginas Language A language of the resource Español Type The nature or genre of the resource Libro electrónico de Acceso Abierto Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context ISBN 978-607-633-264-1 Alimentación Turismo