http://132.248.110.218/files/original/f8bc4af52e65effc02cb5c214ad12ae9.pdf d5976236330f3e4229d60228573ad8d4 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Antropología física Description An account of the resource Colección de libros electrónicos sobre diversos temas relacionados con la antropología física: alimentación, crecimiento y desarrollo, evolución humana, genética, medicina forense, morfología humana, nutrición, parentalidad, poblamiento, restos oseos, tafonomía. Publisher An entity responsible for making the resource available Instituto de Investigaciones Antropológicas <a href="http://iia.bibliotecas.unam.mx" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Biblioteca Juan Comas</a> Type The nature or genre of the resource Libros electrónicos Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2017 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Tlacualero: alimentación y cultura de los antiguos mexicanos Subject The topic of the resource Alimentación indígena Comida Cultura Description An account of the resource Esta obra se convierte en un instrumento clave para difundir nuestras raíces, identidad y conocimiento. En ésta se puede apreciar la investigación seria, la búsqueda incansable por encontrar el registro, la fuente más antigua que indicara lo que comían los antiguos mexicanos para contrastarlo con lo que aún comemos; el diálogo con los estudios de sus colegas antropólogos, etnólogos, arqueólogos o etnohistoriadores, pero más allá de esa búsqueda se encuentra evidente la de saber quiénes somos, cuáles son los elementos que conforman nuestra identidad y cuál es nuestro origen. (Tlacualero es en las haciendas, el que lleva la comida a los trabajadores). Creator An entity primarily responsible for making the resource Barros, Cristina Buenrostro, Marco Source A related resource from which the described resource is derived <a href="https://fahho.mx/tlacualero/" target="_blank">Fundación Alfredo Harp Helú Oaxaca</a> Publisher An entity responsible for making the resource available Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán Fundación Alfredo Harp Helú Oaxaca Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2016 Rights Information about rights held in and over the resource © Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán © Fundación Alfredo Harp Helú Oaxaca Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource PDF 266 páginas Language A language of the resource Español Type The nature or genre of the resource Libro electrónico de libre acceso Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context ISBN 978-607-8357-10-9 Alimentación indígena Comida Cultura