http://132.248.110.218/files/original/0e2338875f038ebc4612e5d2616be432.pdf be4f5977412d54c7b0442783561031fc Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Antropología física Description An account of the resource Colección de libros electrónicos sobre diversos temas relacionados con la antropología física: alimentación, crecimiento y desarrollo, evolución humana, genética, medicina forense, morfología humana, nutrición, parentalidad, poblamiento, restos oseos, tafonomía. Publisher An entity responsible for making the resource available Instituto de Investigaciones Antropológicas <a href="http://iia.bibliotecas.unam.mx" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Biblioteca Juan Comas</a> Type The nature or genre of the resource Libros electrónicos Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2017 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Del mar y del desierto: gastronomía de los Comcaac (Seris): ecoturismo y pueblos indígenas Subject The topic of the resource Alimentación Pueblos indígenas–México Seris Description An account of the resource El presente libro sintetiza varios años de investigación participativa, en la que los comcaac (seris: pueblo indígena del Estado de Sonora y Golfo de California) han orientado de manera activa el proceso. Por ello se reúne información sobre los aspectos históricos y culturales de la comunidad comcaac, así como de información diagnóstica socioambiental, que en su conjunto conforman la base del diseño de proyectos de desarrollo comunitario desde una perspectiva ambiental y biocultural. En este texto, se trata la iniciativa de desarrollo sustentable comunitario Ecoturismo Seri, dentro del cual la Chef Eva María Cabrera elaboró una propuesta grastronómica de tipo fusión, con base en la alimentación ancestral pero utilizando nuevos elementos de la gastronomía regional, así se presentan las recetas de estos platillos. Creator An entity primarily responsible for making the resource Luque Agraz, Diana Cabrera, Eva Source A related resource from which the described resource is derived <a href="https://patrimoniobiocultural.com/producto/del-mar-y-del-desierto/" target="_blank">Patrimonio Biocultural de México. Red Temática CONACyT</a> Publisher An entity responsible for making the resource available Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2012 Rights Information about rights held in and over the resource © Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A. C. Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource PDF 81 páginas Language A language of the resource Español Type The nature or genre of the resource Libro electrónico de acceso libre Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context ISBN 978-607-7900-05-4 Alimentación Pueblos indígenas–México Seris