http://132.248.110.218/files/original/8a212a07e155a3bc278bc4602ff71f89.pdf 69f83552e867977aca4c166bc255c9a1 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Antropología física Description An account of the resource Colección de libros electrónicos sobre diversos temas relacionados con la antropología física: alimentación, crecimiento y desarrollo, evolución humana, genética, medicina forense, morfología humana, nutrición, parentalidad, poblamiento, restos oseos, tafonomía. Publisher An entity responsible for making the resource available Instituto de Investigaciones Antropológicas <a href="http://iia.bibliotecas.unam.mx" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Biblioteca Juan Comas</a> Type The nature or genre of the resource Libros electrónicos Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2017 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Los chiles que le dan sabor al mundo: contribuciones multidisciplinarias Subject The topic of the resource Alimentación Alimentación indígena Etnobotánica Description An account of the resource El chile es el condimento de la vida en diversas culturas del mundo. México es centro de origen y diversificación de la especie domesticada Capsicum annuum L., por lo que el chile se convirtió en elemento identitario y patrimonio biocultural de la nación. A pesar de la importancia de esta planta, desde la academia, se tienen pocos estudios integradores que analicen las complejas relacione entre los chiles y los diferentes factores bióticos, abióticos y socioculturales que hacen posible su permanencia en el tiempo y el espacio. Este libro está conformado por 21 contribuciones de diversas mentes creativas como cocineras tradicionales, chefs, así como investigadoras e investigadores de las ciencias naturales y sociales que describen y analizan al chile mexicano con diferentes aproximaciones metodológicas y narrativas. Las evidencias presentadas desde diferentes disciplinas resaltan el uso continuo del chile como un condimento, alimento y elemento identitario en esta región del mundo. Creator An entity primarily responsible for making the resource Aguilar-Meléndez, Araceli (coordinadora) Vásquez-Dávila, Marco Antonio (coordinador) Katz, Esther (coordinadora) Hernández Colorado, María Reyna (coordinadora) Source A related resource from which the described resource is derived <a href="http://libros.uv.mx/index.php/UV/catalog/book/FC278" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Catálogo Editorial Universidad Veracruzana</a> Publisher An entity responsible for making the resource available Universidad Veracruzana Institut de Recherche pour le Développement Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2018 Rights Information about rights held in and over the resource © Universidad Veracruzana Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource PDF 318 páginas Language A language of the resource Español Type The nature or genre of the resource Libro electrónico de Acceso Abierto Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context ISBN 978-607-502-699-2 Relation A related resource <a href="http://bdjc.iia.unam.mx/items/show/531">Chiles en México: historias, culturas y ambientes</a> Alimentación Alimentación indígena Etnobotánica