Apuntes para la historia de la cerveza en México

Apuntes para la historia de la cerveza en México

"Historia de la cerveza en México" recorre el azaroso camino de esta bebida en el territorio americano, desde su llegada al Nuevo Mundo tras la conquista española, los primeros intentos para su fabricación, hasta la difícil etapa de aceptación durante la época novohispana y su posterior consolidación durante el siglo XX. En el presente volumen la autora señala que aunque la cerveza no necesariamente fue la primer bebida fermentada que llegó al paladar humano, sin duda fue una de las más antiguas y hoy es, quizá, la más popular del mundo.

2012

© Instituto Nacional de Antropología e Historia

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183 páginas

Español

Libro electrónico de Acceso Abierto

ISBN 978-607-484-285-2