http://132.248.110.218/files/original/0b8e6858511c117e148c010eab0c210d.pdf 0fd91c22628055bb5a346e3bb4ea23a1 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Antropología física Description An account of the resource Colección de libros electrónicos sobre diversos temas relacionados con la antropología física: alimentación, crecimiento y desarrollo, evolución humana, genética, medicina forense, morfología humana, nutrición, parentalidad, poblamiento, restos oseos, tafonomía. Publisher An entity responsible for making the resource available Instituto de Investigaciones Antropológicas <a href="http://iia.bibliotecas.unam.mx" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Biblioteca Juan Comas</a> Type The nature or genre of the resource Libros electrónicos Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2017 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Volteando la tortilla: género y maíz en la alimentación actual de México Subject The topic of the resource Alimentación indígena Comida Etnobotánica Maíz Creator An entity primarily responsible for making the resource Vizcarra Bordi, Ivonne (coordinadora) Source A related resource from which the described resource is derived <a href="http://www.biodiversidadla.org/Documentos/Volteando-la-tortilla-Genero-y-maiz-en-la-alimentacion-actual-de-Mexico" target="_blank" rel="noreferrer noopener">La Alianza Biodiversidad</a> Publisher An entity responsible for making the resource available Universidad Autónoma del Estado de México Juan Pablos Editor Banco de México Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2020 Rights Information about rights held in and over the resource © Universidad Autónoma del Estado de México © Juan Pablos Editor © Banco de México Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource PDF 450 páginas Language A language of the resource Español Type The nature or genre of the resource Libro electrónico de libre acceso Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context ISBN 978-607-633-157-6 Description An account of the resource Ante escenarios complejos, patriarcales y desoladores que evidencian el neoliberalismo, la globalización agroalimentaria, el calentamiento global y las contaminaciones de granos nativos por la imposición de transgénicos, los autores se cuestionan si existe alguna alternativa para preservar el maíz nativo como un recurso multiestratégico (alimentario, económico, cultural, ecológico y tecnológico) tomando en cuenta las condiciones actuales de desigualdades sociales de género, etnia, clase y edad que predominan en el campo mexicano. Para responder a algunos cuestionamientos, este libro presenta algunas alternativas a través de diversas experiencias femeninas y de relaciones de género en torno al maíz y la alimentación. Todas ellas muestran que es posible construir una masa crítica para salvaguardar el maíz nativo bajo esas condiciones desoladoras, pero siempre y cuando se "voltee la tortilla", metáfora que da pie al inicio de otra realidad humanizada y en sincronía con la naturaleza. Alimentación indígena Comida Etnobotánica Maíz