1 8 93 http://132.248.110.218/files/original/a72631c4e819570489e78b4cd293faec.pdf adf857347a0f17f1ac2457e9c37229bd Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Antropología física Description An account of the resource Colección de libros electrónicos sobre diversos temas relacionados con la antropología física: alimentación, crecimiento y desarrollo, evolución humana, genética, medicina forense, morfología humana, nutrición, parentalidad, poblamiento, restos oseos, tafonomía. Publisher An entity responsible for making the resource available Instituto de Investigaciones Antropológicas <a href="http://iia.bibliotecas.unam.mx" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Biblioteca Juan Comas</a> Type The nature or genre of the resource Libros electrónicos Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2017 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Africa, the cradle of human diversity: cultural and biological approaches to uncover African diversity Subject The topic of the resource África Diversidad genética Evolución humana Genética humana Población humana Description An account of the resource Este libro explora importantes momentos de la historia africana pasada y reciente desde una perspectiva multidisciplinar. Cubre un amplio rango de tiempo desde la evolución de los primeros humanos hasta la compleja diversidad cultural y genética de las poblaciones modernas de África. A través de diversos capítulos, el libro se enfoca en diferentes períodos de tiempo, regiones geográficas y aspectos culturales y biológicos de la diversidad humana en todo el continente. Cada capítulo resume el conocimiento actual con perspectivas de un conjunto variado de investigadores internacionales de diversas áreas de especialización. Esta obra proporciona un recurso valioso para los estudiosos interesados ​​en la historia evolutiva y la diversidad humana en África. Creator An entity primarily responsible for making the resource Fortes-Lima, Cesar (editor) Mtetwa, Ezekia (editor) Schlebusch, Carina (editora) Source A related resource from which the described resource is derived <a href="https://brill.com/display/title/61230" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Brill Open</a> Publisher An entity responsible for making the resource available Brill Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2022 Rights Information about rights held in and over the resource Este libro se publica bajo una licencia <a href="https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International</a> Relation A related resource Africa-Europe group for interdisciplinary studies Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource PDF xi, 333 páginas Language A language of the resource Inglés Type The nature or genre of the resource Libro electrónico de Acceso Abierto Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context eISBN 978-90-04-50022-8 África Diversidad genética Evolución humana Genética humana Población humana http://132.248.110.218/files/original/37fa86fae6f9121db81c3e672aa713fe.pdf 6e5ee84ca64294729c2aa585d9831802 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Antropología física Description An account of the resource Colección de libros electrónicos sobre diversos temas relacionados con la antropología física: alimentación, crecimiento y desarrollo, evolución humana, genética, medicina forense, morfología humana, nutrición, parentalidad, poblamiento, restos oseos, tafonomía. Publisher An entity responsible for making the resource available Instituto de Investigaciones Antropológicas <a href="http://iia.bibliotecas.unam.mx" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Biblioteca Juan Comas</a> Type The nature or genre of the resource Libros electrónicos Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2017 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Alimentación y costumbres zoques de los municipios de Berriozábal, Tuxtla Gutiérrez, San Fernando y Ocozocoautla Subject The topic of the resource Alimentación indígena Comida Festividades Zoques Description An account of the resource Los zoques son considerados una de las etnias más importantes y antiguas de Chiapas, pues se cree que son de descendencia de los Olmecas. Estos acostumbran a alimentarse de la manera más natural que pudiese haber, dadas las condiciones en donde viven, por lo tanto una comida clásica zoque está basada en un buen plato de frijoles y suficiente chile, el cual es básico en cada comida; podrá faltar la carne pero el chile jamás, de igual forma por plantas comestibles, que en este caso incluyen el chipilín, la flor de calabaza, hoja santa y, por su puesto, el maíz. En este documento se demuestran los conocimientos obtenidos sobre este grupo étnico, como su cultura, origen, forma de alimentación, raíces, costumbres, utensilios, técnicas de cocción, mediante la documentación de recetas tradicionales en los municipios de Berriozábal, San Fernando, Ocozocoautla y Tuxtla Gutiérrez, mismas que describen sus procesos alimentarios y la relación con sus tradiciones. Creator An entity primarily responsible for making the resource Caballero Chanona, Ana Laura Esponda Pérez, Jorge Alberto Vela Gutiérrez, Gilber (Colaborador) Source A related resource from which the described resource is derived <a href="https://repositorio.unicach.mx/handle/20.500.12753/4292" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Repositorio Institucional UNICACH</a> Publisher An entity responsible for making the resource available Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2022 Rights Information about rights held in and over the resource © Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas Este libro se comparte gracias a una licencia <a href="https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.es" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional</a> Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource PDF 137 páginas Language A language of the resource Español Type The nature or genre of the resource Libro electrónico de Acceso Abierto Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context ISBN 978-607-543-153-6 Alimentación indígena Comida Festividades Zoques http://132.248.110.218/files/original/58678813edd3a8d316f6cafd94430c4d.pdf ace8a75e8ebb1bc50f7f6786365c833e Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Antropología física Description An account of the resource Colección de libros electrónicos sobre diversos temas relacionados con la antropología física: alimentación, crecimiento y desarrollo, evolución humana, genética, medicina forense, morfología humana, nutrición, parentalidad, poblamiento, restos oseos, tafonomía. Publisher An entity responsible for making the resource available Instituto de Investigaciones Antropológicas <a href="http://iia.bibliotecas.unam.mx" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Biblioteca Juan Comas</a> Type The nature or genre of the resource Libros electrónicos Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2017 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Alimentación, salud y cultura: encuentros interdisciplinarios Subject The topic of the resource Alimentación Comida Cultura Salud Description An account of the resource La agenda de los estudiosos de la alimentación está repleta de fenómenos que, formando parte de procesos históricos más amplios, deben ser tratados desde el conocimiento de las diferencias culturales, de las diversas formas de desigualdad social y de las implicaciones sociales, económicas y políticas que la comida tiene para la salud humana, el entorno y las sociedades. La producción, distribución y consumo de alimentos implica numerosos ámbitos y agentes en cualquier lugar y nos llevan desde las actividades agrícolas hasta el procesamiento de los alimentos, desde el restaurante o el comedor escolar al hogar, desde el individuo al grupo social; intervienen, a su vez, en el proceso de salud/enfermedad/atención. A pesar de la abundancia aparente, el sistema de producción alimentaria actual no asegura las necesidades básicas entre las personas, ni el reparto equitativo de los alimentos, ni la capacidad regenerativa de los recursos utilizados ni tampoco la preservación de la diversidad biocultural. Tampoco favorece la confianza en los alimentos producidos, ni el deseo tan humano como legítimo de querer preservar y mejorar la calidad de vida. Creator An entity primarily responsible for making the resource Gracia Arnaiz, Mabel (editora) Source A related resource from which the described resource is derived <a href="http://llibres.urv.cat/index.php/purv/catalog/book/54" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Publicacions URV</a> Publisher An entity responsible for making the resource available Publicacions de la Universitat Rovira i Virgili Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2012 Rights Information about rights held in and over the resource Este libro se publica bajo una licencia <a href="https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/deed.en" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 3.0 Unported</a> Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource PDF 515 páginas Language A language of the resource Español Type The nature or genre of the resource Libro electrónico de Acceso Abierto Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context ISBN 978-84-695-6294-9 Relation A related resource Antropología Mèdica Alimentación Comida Cultura Salud http://132.248.110.218/files/original/d97269af6516de07b6edd613e6bb0299.pdf bfd27460201074c5b16df6243fd1462f Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Antropología física Description An account of the resource Colección de libros electrónicos sobre diversos temas relacionados con la antropología física: alimentación, crecimiento y desarrollo, evolución humana, genética, medicina forense, morfología humana, nutrición, parentalidad, poblamiento, restos oseos, tafonomía. Publisher An entity responsible for making the resource available Instituto de Investigaciones Antropológicas <a href="http://iia.bibliotecas.unam.mx" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Biblioteca Juan Comas</a> Type The nature or genre of the resource Libros electrónicos Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2017 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Alimentos básicos e inventiva culinaria del mexicano Mexican people's basic food and culinary inventiveness Subject The topic of the resource Alimentación indígena Comida Mesoamérica Description An account of the resource En esta obra da cuenta del origen de los aspectos culturales y gastronómicos de Mesoamérica que permiten comprender la construcción de la alimentación que tenemos actualmente. A través de su lectura se puede comprender la importancia de los diversos recursos alimenticios desde los ingredientes vegetales y animales (desde el punto de vista de la nutrición), hasta las técnicas para la cocina de la época. Con esta edición facsimilar, ahora también bilingüe, el autor nos incita a continuar la investigación de la gastronomía nacional. Creator An entity primarily responsible for making the resource Dávalos Hurtado, Eusebio Díaz Rebolledo, José Angel (presentador) Vargas, Luis Alberto (prologuista) Ramos Abascal, María Isabel (comentarista) Source A related resource from which the described resource is derived <a href="https://accesoabierto.anahuac.mx/accesoabierto/publicaciones.php?Accion=Informacion&amp;Pub=159" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Publicaciones de Acceso Abierto. Anahuac México</a> Publisher An entity responsible for making the resource available Universidad Anahuac México Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2022 Rights Information about rights held in and over the resource © Universidad Anahuac México Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource PDF [96] páginas Language A language of the resource Español Inglés Type The nature or genre of the resource Libro electrónico de libre acceso Alimentación indígena Comida Mesoamérica http://132.248.110.218/files/original/83d5fba5375171760db59fa96b18888b.pdf 0893d81d9122471b058f65e4dc2e6487 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Antropología física Description An account of the resource Colección de libros electrónicos sobre diversos temas relacionados con la antropología física: alimentación, crecimiento y desarrollo, evolución humana, genética, medicina forense, morfología humana, nutrición, parentalidad, poblamiento, restos oseos, tafonomía. Publisher An entity responsible for making the resource available Instituto de Investigaciones Antropológicas <a href="http://iia.bibliotecas.unam.mx" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Biblioteca Juan Comas</a> Type The nature or genre of the resource Libros electrónicos Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2017 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Amamentação: um híbrido natureza-cultura Subject The topic of the resource Lactancia materna Creator An entity primarily responsible for making the resource Almeida, João Aprigio Guerra de Source A related resource from which the described resource is derived <a href="http://books.scielo.org/id/rdm32" target="_blank">SciELO Books</a> Publisher An entity responsible for making the resource available Editora FIOCRUZ Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 1999 Rights Information about rights held in and over the resource Este libro se publica bajo una licencia <a href="http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/" target="_blank">Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0</a> Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource PDF 119 páginas Language A language of the resource Portugués Type The nature or genre of the resource Libro electrónico de Acceso Abierto Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context eISBN 978-85-75412-50-3 Description An account of the resource ¿La lactancia materna es parte de la naturaleza de la mujer? Entonces, ¿por qué los profesionales de la salud a menudo escuchan quejas como "el pecho se ha atascado", "la leche se ha secado"? Este libro intenta responder a todas estas preguntas. La autora busca en la historia y en la sociedad los orígenes del paradigma actual de la lactancia materna. Al considerar la lactancia materna como un híbrido producido por la naturaleza y la cultura, sugiere un abordaje más completo del fenómeno. También trae una historia de los bancos de leche materna, las niñeras del siglo XX, destacando su importancia. Lactancia materna http://132.248.110.218/files/original/6bac146a0a946dd54b61c8585e7142c3.pdf 9609d34f2e89791abe725d43ed7de76c Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Antropología física Description An account of the resource Colección de libros electrónicos sobre diversos temas relacionados con la antropología física: alimentación, crecimiento y desarrollo, evolución humana, genética, medicina forense, morfología humana, nutrición, parentalidad, poblamiento, restos oseos, tafonomía. Publisher An entity responsible for making the resource available Instituto de Investigaciones Antropológicas <a href="http://iia.bibliotecas.unam.mx" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Biblioteca Juan Comas</a> Type The nature or genre of the resource Libros electrónicos Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2017 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Antropologia da saúde: traçando identidade e explorando fronteiras Subject The topic of the resource Antropología médica Salud Creator An entity primarily responsible for making the resource Alves, Paulo César (organizador) Rabelo, Miriam Cristina (organizadora) Source A related resource from which the described resource is derived <a href="http://books.scielo.org/id/by55h" target="_blank" rel="noreferrer noopener">SciELO Books</a> Publisher An entity responsible for making the resource available Editora FIOCRUZ Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 1998 Rights Information about rights held in and over the resource Este libro se publica bajo una licencia <a href="http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0</a> Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource PDF 245 páginas Language A language of the resource Portugués Type The nature or genre of the resource Libro electrónico de Acceso Abierto Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context eISBN 978-85-7541-404-0 Description An account of the resource El libro tiene como objetivo definir, problematizar y explorar el potencial de un enfoque antropológico de los temas relacionados con la salud y la enfermedad. Si bien todos los artículos tratan de aclarar y delimitar el campo de acción de la antropología médica, no presentan la misma mirada al tratar las características internas y los límites de este conocimiento. Algunos textos pretenden deconstruir las dicotomías actuales, hacia fundamentos metateóricos; en otros, hay una visión compleja del campo a partir de la discusión de trabajos empíricos y etnográficos. Antropología médica Salud http://132.248.110.218/files/original/affaf2a61e47aedf6cb861963bb38314.pdf 3c88cc1649c310a34c3ee8e6d122e2c7 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Antropología física Description An account of the resource Colección de libros electrónicos sobre diversos temas relacionados con la antropología física: alimentación, crecimiento y desarrollo, evolución humana, genética, medicina forense, morfología humana, nutrición, parentalidad, poblamiento, restos oseos, tafonomía. Publisher An entity responsible for making the resource available Instituto de Investigaciones Antropológicas <a href="http://iia.bibliotecas.unam.mx" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Biblioteca Juan Comas</a> Type The nature or genre of the resource Libros electrónicos Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2017 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Antropología de la alimentación: gastronomía, sociedad y cultura Subject The topic of the resource Alimentación Comida Cultura Nutrición Description An account of the resource En las actuales sociedades cosmopolitas los continuos contactos, metamorfosis y fusiones que se producen entre diferentes cocinas expresan la tensión existente entre el mantenimiento de la identidad cultural y el cambio. Alimentarse se ha convertido en un signo de clase, en una forma de distinguirse, en un mecanismo a través del cual se construye nuestra identidad personal. Y todo ello se produce en el marco de un proceso de globalización que tiende a homogeneizar los productos en una especie de "supermercado global" regido por la hiperespecialización, la publicidad engañosa y las leyes del mercado capitalista, amenazando, así, la diversidad de los ecosistemas alimentarios. En este habitus surgen movimientos de resistencia que reivindican, desde una visión edénica de neoruralidad, particularismos alimentarios que reconozcan el valor folk de las tradiciones culinarias de antaño. Estamos, pues, ante un panorama complejo que se aborda a lo largo de las páginas de este texto con el objetivo de desbridar las principales relaciones que hay entre la alimentación y la cultura desde un enfoque biocultural que aúne los conocimientos de las ciencias nutricionales y biomédicas con los aportes de la antropología. Creator An entity primarily responsible for making the resource Hernández Garre, José Manuel De Maya Sánchez, Baldomero Source A related resource from which the described resource is derived <a href="https://doi.org/10.6018/editum.2953" target="_blank" rel="noreferrer noopener">EDITUM. Catálogo de la Universidad de Murcia</a> Publisher An entity responsible for making the resource available Ediciones de la Universidad de Murcia Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2022 Rights Information about rights held in and over the resource Este libro se publica bajo una licencia <a href="https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/deed.es" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Creative Commons Atribución 4.0 Internacional</a> Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource PDF 223 páginas Language A language of the resource Español Type The nature or genre of the resource Libro electrónico de Acceso Abierto Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context ISBN 978-84-09-42102-2 Alimentación Comida Cultura Nutrición http://132.248.110.218/files/original/c7f24ac51607a3174c1d9e4f99ddb836.pdf 1344b5c4704aa2ca57896126c58fc41b Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Antropología física Description An account of the resource Colección de libros electrónicos sobre diversos temas relacionados con la antropología física: alimentación, crecimiento y desarrollo, evolución humana, genética, medicina forense, morfología humana, nutrición, parentalidad, poblamiento, restos oseos, tafonomía. Publisher An entity responsible for making the resource available Instituto de Investigaciones Antropológicas <a href="http://iia.bibliotecas.unam.mx" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Biblioteca Juan Comas</a> Type The nature or genre of the resource Libros electrónicos Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2017 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Antropología dental: aplicación en poblaciones prehispánicas Subject The topic of the resource Antropología biológica Antropología dental Description An account of the resource La antropología dental es una rama de la investigación científica que hizo su aparición en México hace relativamente poco tiempo. Conjuga los conocimientos antropológicos y odontológicos con el objeto de estudiar y clasificar, mediante métodos estandarizados, las características genéticas normales presentes en las piezas dentarias de los distintos grupos humanos, actuales y pretéritos. Con base en esta disciplina es posible detectar grados de afinidad biológica entre poblaciones, y con ello establecer o corroborar hipótesis sobre mestizaje, movilidad de grupos humanos, posibles rutas migratorias, etcétera, siendo esto de gran utilidad al estudiar poblaciones del pasado. En este trabajo encontramos conceptos básicos de anatomía dental, evolución de las piezas dentarias, métodos y técnicas de la antropología dental y un ejemplo de aplicación en poblaciones del México prehispánico. Las publicaciones en español sobre este tema son muy escasas. Con el presente volumen, el interesado en este tópico tiene ahora acceso a información que fue conjuntada, actualizada y sintetizada para que pudiera utilizarse como guía. Creator An entity primarily responsible for making the resource Pompa y Padilla, José Antonio Source A related resource from which the described resource is derived <a href="http://mediateca.inah.gob.mx/islandora_74/islandora/object/libro%3A727" target="_blank">Mediateca INAH</a> Publisher An entity responsible for making the resource available Instituto Nacional de Antropología e Historia Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 1990 Rights Information about rights held in and over the resource © Instituto Nacional de Antropología e Historia Este libro se comparte gracias a una licencia <a href="https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.es" target="_blank">Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 International</a> Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource PDF 120 páginas Language A language of the resource Español Type The nature or genre of the resource Libro electrónico de Acceso Abierto Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context ISBN 968-6068-81-3 Antropología biológica Antropología dental