9 8 93 http://132.248.110.218/files/original/d10e97c3424b46fed8e9d56f6bbd5e96.pdf aa3673707a49393791dfd3708585dd23 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Antropología física Description An account of the resource Colección de libros electrónicos sobre diversos temas relacionados con la antropología física: alimentación, crecimiento y desarrollo, evolución humana, genética, medicina forense, morfología humana, nutrición, parentalidad, poblamiento, restos oseos, tafonomía. Publisher An entity responsible for making the resource available Instituto de Investigaciones Antropológicas <a href="http://iia.bibliotecas.unam.mx" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Biblioteca Juan Comas</a> Type The nature or genre of the resource Libros electrónicos Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2017 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Los maíces nativos de la sierra de Santa Marta: guía para su identificación en campo Subject The topic of the resource Agricultura campesina Alimentación Etnobotánica Maíz Description An account of the resource Esta publicación establece un esfuerzo colectivo de investigadores y campesinos de la Sierra de Santa Marta, Reserva de la Biosfera de Los Tuxtlas, Veracruz, que invita a reflexionar sobre la importancia cultural del maíz como alimento y como eje de un sistema más complejo de cultivo llamado milpa, el cual constituye la piedra angular de la seguridad alimentaria del país. Presenta un catálogo de lo que aún se conserva en términos de maíces nativos y propone alternativas para mantener esta riqueza ante el peligro que representa la siembra comercial de maíces transgénicos en México. Creator An entity primarily responsible for making the resource Ávila Bello, Carlos H. Morales Zamora, Jesús Alberto Ortega Paczka, Rafael Source A related resource from which the described resource is derived <a href="http://libros.uv.mx/index.php/UV/catalog/book/QC013" target="_blank">Catálogo Editorial Universidad Veracruzana</a> Publisher An entity responsible for making the resource available Universidad Veracruzana Red Temática sobre el Patrimonio Biocultural Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2016 Rights Information about rights held in and over the resource © Universidad Veracruzana Este libro se comparte gracias a una licencia <a href="https://creativecommons.org/licenses/by/2.5/mx/" target="_blank">Creative Commons Atribución 2.5 México</a> Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource PDF 108 páginas Language A language of the resource Español Type The nature or genre of the resource Libro electrónico de Acceso Abierto Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context ISBN 978-607-502-449-3 Agricultura campesina Alimentación Etnobotánica Maíz http://132.248.110.218/files/original/8a212a07e155a3bc278bc4602ff71f89.pdf 69f83552e867977aca4c166bc255c9a1 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Antropología física Description An account of the resource Colección de libros electrónicos sobre diversos temas relacionados con la antropología física: alimentación, crecimiento y desarrollo, evolución humana, genética, medicina forense, morfología humana, nutrición, parentalidad, poblamiento, restos oseos, tafonomía. Publisher An entity responsible for making the resource available Instituto de Investigaciones Antropológicas <a href="http://iia.bibliotecas.unam.mx" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Biblioteca Juan Comas</a> Type The nature or genre of the resource Libros electrónicos Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2017 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Los chiles que le dan sabor al mundo: contribuciones multidisciplinarias Subject The topic of the resource Alimentación Alimentación indígena Etnobotánica Description An account of the resource El chile es el condimento de la vida en diversas culturas del mundo. México es centro de origen y diversificación de la especie domesticada Capsicum annuum L., por lo que el chile se convirtió en elemento identitario y patrimonio biocultural de la nación. A pesar de la importancia de esta planta, desde la academia, se tienen pocos estudios integradores que analicen las complejas relacione entre los chiles y los diferentes factores bióticos, abióticos y socioculturales que hacen posible su permanencia en el tiempo y el espacio. Este libro está conformado por 21 contribuciones de diversas mentes creativas como cocineras tradicionales, chefs, así como investigadoras e investigadores de las ciencias naturales y sociales que describen y analizan al chile mexicano con diferentes aproximaciones metodológicas y narrativas. Las evidencias presentadas desde diferentes disciplinas resaltan el uso continuo del chile como un condimento, alimento y elemento identitario en esta región del mundo. Creator An entity primarily responsible for making the resource Aguilar-Meléndez, Araceli (coordinadora) Vásquez-Dávila, Marco Antonio (coordinador) Katz, Esther (coordinadora) Hernández Colorado, María Reyna (coordinadora) Source A related resource from which the described resource is derived <a href="http://libros.uv.mx/index.php/UV/catalog/book/FC278" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Catálogo Editorial Universidad Veracruzana</a> Publisher An entity responsible for making the resource available Universidad Veracruzana Institut de Recherche pour le Développement Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2018 Rights Information about rights held in and over the resource © Universidad Veracruzana Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource PDF 318 páginas Language A language of the resource Español Type The nature or genre of the resource Libro electrónico de Acceso Abierto Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context ISBN 978-607-502-699-2 Relation A related resource <a href="http://bdjc.iia.unam.mx/items/show/531">Chiles en México: historias, culturas y ambientes</a> Alimentación Alimentación indígena Etnobotánica http://132.248.110.218/files/original/ee520cee71b3b6bd1d235f191681653a.pdf 3ed8e29cfddef4e21ceda28f46260223 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Antropología física Description An account of the resource Colección de libros electrónicos sobre diversos temas relacionados con la antropología física: alimentación, crecimiento y desarrollo, evolución humana, genética, medicina forense, morfología humana, nutrición, parentalidad, poblamiento, restos oseos, tafonomía. Publisher An entity responsible for making the resource available Instituto de Investigaciones Antropológicas <a href="http://iia.bibliotecas.unam.mx" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Biblioteca Juan Comas</a> Type The nature or genre of the resource Libros electrónicos Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2017 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Conversations in human evolution. Volume 1 Subject The topic of the resource Arqueología Antropología biológica Evolución humana Genética evolutiva Paleoantropología Description An account of the resource "Conversations in Human Evolution" es una iniciativa de comunicación científica en curso que busca explorar la amplitud y la interdisciplinariedad de los estudios de la evolución humana. Este volumen contiene veinte entrevistas (denominadas 'conversaciones' por su estilo informal) con académicos que están a la vanguardia de la investigación en evolución humana, que cubren los amplios temas científicos de la ciencia cuaternaria y arqueológica, arqueología paleolítica, antropología biológica y paleoantropología, primatología y antropología evolutiva y genética evolutiva. Habiendo surgido al comienzo de la pandemia de COVID-19, este libro tiene como objetivo fomentar el compromiso tanto con los estudios evolutivos humanos como con los problemas sociopolíticos más amplios que persisten dentro de la academia, el último de los cuales es particularmente pertinente durante este tiempo de incertidumbre global. Las conversaciones profundizan en el estudio de la historia evolutiva de nuestra especie a través de la lente de cada subdisciplina, además de detallar algunos de los avances más actuales en investigación, teoría y métodos. Creator An entity primarily responsible for making the resource Timbrell, Lucy (editora) Source A related resource from which the described resource is derived <a href="https://www.archaeopress.com/Archaeopress/Products/9781789695854" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Archaeopress Archaeology: Free downloads for personal use</a> Publisher An entity responsible for making the resource available Archaeopress Publishing Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2020 Rights Information about rights held in and over the resource © Archaeopress Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource PDF 118 páginas Language A language of the resource Inglés Type The nature or genre of the resource Libro electrónico de libre acceso Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context eISBN 978-1-78969-586-1 Relation A related resource <a href="http://bdjc.iia.unam.mx/items/show/360">Conversations in human evolution. Volume 2</a> Antropología biológica Arqueología Evolución humana Genética evolutiva Paleoantropología http://132.248.110.218/files/original/492b1206b97a7af37a610b325180ccc9.pdf 0027e6ccb4c4d7317c12fcaa780dcea4 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Antropología física Description An account of the resource Colección de libros electrónicos sobre diversos temas relacionados con la antropología física: alimentación, crecimiento y desarrollo, evolución humana, genética, medicina forense, morfología humana, nutrición, parentalidad, poblamiento, restos oseos, tafonomía. Publisher An entity responsible for making the resource available Instituto de Investigaciones Antropológicas <a href="http://iia.bibliotecas.unam.mx" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Biblioteca Juan Comas</a> Type The nature or genre of the resource Libros electrónicos Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2017 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Darwin's legacy: the status of evolutionary archaeology in Argentina Subject The topic of the resource Arquoelogía Evolución humana Teoría evolutiva Congresos Description An account of the resource Este libro recoge los aportes del simposio "El Estado Actual de la Arqueología Evolutiva en Argentina" realizado en Buenos Aires con motivo de la celebración del 200 aniversario del nacimiento de Charles Darwin y el 150 aniversario de la publicación de "El origen de las especies". Creator An entity primarily responsible for making the resource Cardillo, Marcelo (editor) Muscio, Hernán (editor) Source A related resource from which the described resource is derived <a href="https://www.archaeopress.com/Archaeopress/Products/9781784912765" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Archaeopress Archaeology: Free downloads for personal use</a> Publisher An entity responsible for making the resource available Archaeopress Publishing Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2016 Rights Information about rights held in and over the resource © Archaeopress Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource PDF xvi, 94 páginas Language A language of the resource Inglés Type The nature or genre of the resource Libro electrónico de libre acceso Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context ISBN 978-1-78491-270-3 Arqueología Charles Darwin Congresos Evolución humana Teoría evolutiva http://132.248.110.218/files/original/9787f02d845f39f80ddfb7c1f5f917a7.pdf b966c6e8c8d79bf6a9b074ea68361e89 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Antropología física Description An account of the resource Colección de libros electrónicos sobre diversos temas relacionados con la antropología física: alimentación, crecimiento y desarrollo, evolución humana, genética, medicina forense, morfología humana, nutrición, parentalidad, poblamiento, restos oseos, tafonomía. Publisher An entity responsible for making the resource available Instituto de Investigaciones Antropológicas <a href="http://iia.bibliotecas.unam.mx" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Biblioteca Juan Comas</a> Type The nature or genre of the resource Libros electrónicos Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2017 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Critical medical anthropology: perspectives in and from Latin America Subject The topic of the resource Antropología médica Etnografía Latinoamérica Salud Description An account of the resource Este libro presenta trabajos inspiradores de académicos que realizan y se involucran con la investigación etnográfica en o desde América Latina, abordando temas que son centrales para la antropología médica contemporánea. El texto incluye cuestiones de desigualdad, historia, indigenismo, enfermedades no transmisibles, violencia de género, migración, abuso de sustancias, políticas reproductivas y justicia, todo ello relacionado con la salud. Creator An entity primarily responsible for making the resource Gamlin, Jennie (editora) Gibbon, Sahra (editora) Sesia, Paola M. (editora) Berrio, Lina (editora) Source A related resource from which the described resource is derived <a href="https://www.uclpress.co.uk/products/124706" target="_blank" rel="noreferrer noopener">UCL Press</a> Publisher An entity responsible for making the resource available UCL Press Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2020 Rights Information about rights held in and over the resource Este libro se publica bajo una licencia <a href="https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International</a> Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource PDF 286 páginas Language A language of the resource Inglés Type The nature or genre of the resource Libro electrónico de Acceso Abierto Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context ISBN 978-1-78735-582-8 Antropología médica Etnografía Latinoamérica Salud http://132.248.110.218/files/original/dc223d8c48b25ed5049ffcd967015da0.pdf f7306b0b5d651dba9a663bc0967af403 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Antropología física Description An account of the resource Colección de libros electrónicos sobre diversos temas relacionados con la antropología física: alimentación, crecimiento y desarrollo, evolución humana, genética, medicina forense, morfología humana, nutrición, parentalidad, poblamiento, restos oseos, tafonomía. Publisher An entity responsible for making the resource available Instituto de Investigaciones Antropológicas <a href="http://iia.bibliotecas.unam.mx" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Biblioteca Juan Comas</a> Type The nature or genre of the resource Libros electrónicos Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2017 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Handbook on craniofacial superimposition Subject The topic of the resource Antropología forense Medicina forense Técnicas computacionales Description An account of the resource Este manual presenta un marco metodológico de superposición craneofacial confiable. Incluye descripciones técnicas y prácticas detalladas, y discusiones sobre las últimas herramientas y problemas abiertos que cubren los aspectos educativos, técnicos, éticos y de seguridad de esta técnica de identificación forense. El libro será de particular interés para los investigadores y profesionales de la antropología forense y la identificación forense, y también para los investigadores de la inteligencia computacional. Creator An entity primarily responsible for making the resource Damas, Sergio Cordón, Oscar Ibáñez, Oscar Source A related resource from which the described resource is derived <a href="https://link.springer.com/book/10.1007/978-3-319-11137-7" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Springer Link</a> Publisher An entity responsible for making the resource available Springer Open Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2020 Rights Information about rights held in and over the resource Este libro se publica bajo una licencia <a href="https://creativecommons.org/licenses/by-nc/2.5/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Creative Commons Attribution-NonCommercial 2.5 Generic</a> Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource PDF 205 páginas Language A language of the resource Inglés Type The nature or genre of the resource Libro electrónico de Acceso Abierto Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context ISBN 978-3-319-11137-7 Antropología forense Medicina forense Técnicas computacionales http://132.248.110.218/files/original/bde231955be6a18b1d32857a37192abf.pdf 5c9a6e2b0ac5951864a4549ab2b5e497 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Antropología física Description An account of the resource Colección de libros electrónicos sobre diversos temas relacionados con la antropología física: alimentación, crecimiento y desarrollo, evolución humana, genética, medicina forense, morfología humana, nutrición, parentalidad, poblamiento, restos oseos, tafonomía. Publisher An entity responsible for making the resource available Instituto de Investigaciones Antropológicas <a href="http://iia.bibliotecas.unam.mx" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Biblioteca Juan Comas</a> Type The nature or genre of the resource Libros electrónicos Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2017 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Paleonutrition Subject The topic of the resource Paleonutrición Description An account of the resource El estudio de la paleonutrición proporciona información valiosa sobre los cambios en la historia de la humanidad. Este es el libro más completo sobre el tema. Destinado a estudiantes y profesionales, describe la naturaleza de los estudios de paleonutrición, revisa la historia de la investigación, analiza cuestiones metodológicas en la reconstrucción de dietas prehistóricas, presenta marcos teóricos de uso frecuente en la investigación y muestra ejemplos en los que se han realizado con éxito análisis sobre individuos, grupos y poblaciones. Ofrece un enfoque integrador para comprender las evaluaciones antropológicas dietéticas, de salud y nutricionales de vanguardia. Se discuten los métodos más recientes e innovadores utilizados para reconstruir dietas prehistóricas, junto con las principales formas en que se recuperan, analizan e interpretan los datos de paleonutrición. Creator An entity primarily responsible for making the resource Sutton, Mark Q. Sobolik, Kristin D. Gardner, Jill K. Source A related resource from which the described resource is derived <a href="https://library.oapen.org/handle/20.500.12657/25299" target="_blank" rel="noreferrer noopener">OAPEN Library</a> Publisher An entity responsible for making the resource available The University of Arizona Press Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2010 2019 (Open Access) Rights Information about rights held in and over the resource Este libro se publica bajo una licencia <a href="https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International</a> Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource PDF 372 páginas Language A language of the resource Inglés Type The nature or genre of the resource Libro electrónico de Acceso Abierto Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context ISBN 978-0-8165-3922-2 Nutrición Paleonutrición http://132.248.110.218/files/original/5cc7e1512a1e1ab98db401a9395f4e70.pdf f5528e910c4c2822d694ecd1f25c28e2 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Antropología física Description An account of the resource Colección de libros electrónicos sobre diversos temas relacionados con la antropología física: alimentación, crecimiento y desarrollo, evolución humana, genética, medicina forense, morfología humana, nutrición, parentalidad, poblamiento, restos oseos, tafonomía. Publisher An entity responsible for making the resource available Instituto de Investigaciones Antropológicas <a href="http://iia.bibliotecas.unam.mx" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Biblioteca Juan Comas</a> Type The nature or genre of the resource Libros electrónicos Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2017 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource La industria de la masa y la tortilla: desarrollo y tecnología Subject The topic of the resource Alimentación Comida Maíz Creator An entity primarily responsible for making the resource Torres, Felipe (editor) Moreno, Ernesto (editor) Chong, Isabel (editora) Quintanilla, Juan (editor) Source A related resource from which the described resource is derived <a href="http://ru.iiec.unam.mx/2521/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Repositorio Universitario Instituto de Investigaciones Económicas</a> Publisher An entity responsible for making the resource available Universidad Nacional Autónoma de México Programa Universitario de Alimentos Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 1996 Rights Information about rights held in and over the resource © Universidad Autónoma del Estado de México Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource PDF 193 páginas Language A language of the resource Español Type The nature or genre of the resource Libro electrónico de libre acceso Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context ISBN 968-36-4793-6 Description An account of the resource A fines de septiembre de 1995 se llevó a cabo en la ciudad de Taxco Guerrero, en la Unidad de Seminarios "Exhacienda El Chorrillo" de la UNAM, un foro sobre un problema básico en la alimentación nacional. La temática tratada, desde diversos ángulos, fue el análisis de la elaboración de las tortillas de maíz, tanto en sus aspectos nutricionales, sanitarios y socioeconómicos como en los energéticos, tecnológicos y de impacto ambiental. La Universidad Nacional Autónoma de México, a través de los Programas Universitarios de Alimentos, de Energía, de Estudios sobre la Ciudad, de Estudios de Género, de Investigación en la Salud y de Medio Ambiente, organizados en un Comité, convocaron a calificadas personalidades de los sectores público, privado, académico y de organismos no gubernamentales, para discutir la problemática de la tortilla de maíz y sus diversas vertientes en un marco plural y de elevada calidad científica. Las conclusiones más relevantes se plasman en los trabajos que conforman este libro. Alimentación Comida Maíz