11 8 93 http://132.248.110.218/files/original/fae1c6fdc8684c060b01482e82676ee6.pdf 1dd594be1ace19ba19b17ba32a5f5ae5 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Antropología física Description An account of the resource Colección de libros electrónicos sobre diversos temas relacionados con la antropología física: alimentación, crecimiento y desarrollo, evolución humana, genética, medicina forense, morfología humana, nutrición, parentalidad, poblamiento, restos oseos, tafonomía. Publisher An entity responsible for making the resource available Instituto de Investigaciones Antropológicas <a href="http://iia.bibliotecas.unam.mx" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Biblioteca Juan Comas</a> Type The nature or genre of the resource Libros electrónicos Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2017 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Qualities of food Subject The topic of the resource Comida Nutrición Alimentación Creator An entity primarily responsible for making the resource Harvey, Mark (editor) McMeekin, Andrew (editor) Warde, Alan (editor) Source A related resource from which the described resource is derived <a href="https://library.oapen.org/handle/20.500.12657/35027" target="_blank" rel="noreferrer noopener">OAPEN Library</a> Publisher An entity responsible for making the resource available Manchester University Press Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2004 Rights Information about rights held in and over the resource Este libro se publica bajo una licencia <a href="http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0</a> Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource PDF 214 páginas Language A language of the resource Inglés Type The nature or genre of the resource Libro electrónico de Acceso Abierto Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context ISBN 978-0-7190-6854-6 Description An account of the resource Este libro aborda los polémicos debates actuales sobre la calidad de los alimentos. ¿Qué es lo que hace que la gente decida que la comida es de buena calidad o, alternativamente, de dudosa calidad? Cómo se producen los alimentos, cómo se preparan, cómo saben y en qué circunstancias se consumen son todas dimensiones de su calidad. La complejidad y la importancia de las evaluaciones de los alimentos que ingerimos son analizadas desde una variedad de perspectivas, por sociólogos, economistas, geógrafos y antropólogos. La primera parte del libro se centra en cuestiones teóricas y conceptuales, la segunda parte considera los procesos de regulación formal e informal, mientras que la tercera parte examina las respuestas sociales y políticas a la producción industrializada de alimentos y el consumo masivo. Las cualidades de los alimentos serán de interés para los investigadores y estudiantes de todas las disciplinas de las ciencias sociales relacionadas con la alimentación, ya sea marketing, sociología, estudios culturales, antropología, nutrición humana o economía. Alimentación Comida Nutrición http://132.248.110.218/files/original/add5145b9c49d8c825e0593c113129f5.pdf d52a2bbdf907a05da433638d9e0fb99c Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Antropología física Description An account of the resource Colección de libros electrónicos sobre diversos temas relacionados con la antropología física: alimentación, crecimiento y desarrollo, evolución humana, genética, medicina forense, morfología humana, nutrición, parentalidad, poblamiento, restos oseos, tafonomía. Publisher An entity responsible for making the resource available Instituto de Investigaciones Antropológicas <a href="http://iia.bibliotecas.unam.mx" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Biblioteca Juan Comas</a> Type The nature or genre of the resource Libros electrónicos Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2017 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Nutrition, well-being and health Subject The topic of the resource Alimentación Nutrición Salud Creator An entity primarily responsible for making the resource Bouayed, Jaouad (editor) Bohn, Torsten (editor) Source A related resource from which the described resource is derived <a href="http://www.intechopen.com/books/nutrition-well-being-and-health" target="_blank" rel="noreferrer noopener">InTechOpen</a> Publisher An entity responsible for making the resource available InTech Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2012 Rights Information about rights held in and over the resource Este libro se publica bajo una licencia <a href="http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0</a> Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource PDF viii, 224 páginas Language A language of the resource Inglés Type The nature or genre of the resource Libro electrónico de Acceso Abierto Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context ISBN 978-953-51-0125-3 Description An account of the resource El presente libro aborda problemas clave de la nutrición con referencia al campo actual de la salud, mediante una selección razonable de múltiples temas relacionados con la dieta y el bienestar: desde los antioxidantes polifenoles y carotenoides, terpenoides aromáticos activos, hasta el calcio para la salud ósea. Alimentación Nutrición Salud http://132.248.110.218/files/original/5762b07d04011d5684c3fcc01cf74066.pdf 090f4c75c736c66ce77ae36a6e5a5bd8 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Antropología física Description An account of the resource Colección de libros electrónicos sobre diversos temas relacionados con la antropología física: alimentación, crecimiento y desarrollo, evolución humana, genética, medicina forense, morfología humana, nutrición, parentalidad, poblamiento, restos oseos, tafonomía. Publisher An entity responsible for making the resource available Instituto de Investigaciones Antropológicas <a href="http://iia.bibliotecas.unam.mx" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Biblioteca Juan Comas</a> Type The nature or genre of the resource Libros electrónicos Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2017 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Escritas e narrativas sobre alimentação e cultura Subject The topic of the resource Alimentación Cultura Simbolismo Creator An entity primarily responsible for making the resource Freitas, Maria do Carmo Soares de (organizadora) Fontes, Gardênia Abreu Vieira (organizadora) Oliveira, Nilce de (organizadora) Source A related resource from which the described resource is derived <a href="http://books.scielo.org/id/9q" target="_blank" rel="noreferrer noopener">SciELO Books</a> Publisher An entity responsible for making the resource available Editora da Universidade Federal da Bahia Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2008 Rights Information about rights held in and over the resource Este libro se publica bajo una licencia <a href="http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0</a> Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource PDF 420 páginas Language A language of the resource Portugués Type The nature or genre of the resource Libro electrónico de Acceso Abierto Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context eISBN 978-85-232-0914-8 Description An account of the resource Este libro reúne estudios sobre alimentación y cultura. Se basa en las ciencias humanas para dar cuenta del tema de la alimentación con el fin de entender la nutrición como una acción social. Y para descubrir el universo simbólico de la relación entre cultura y comida, se estudian habitus, comportamientos, conductas alimentarias, valores y creencias. Alimentación Cultura Simbolismo http://132.248.110.218/files/original/6bac146a0a946dd54b61c8585e7142c3.pdf 9609d34f2e89791abe725d43ed7de76c Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Antropología física Description An account of the resource Colección de libros electrónicos sobre diversos temas relacionados con la antropología física: alimentación, crecimiento y desarrollo, evolución humana, genética, medicina forense, morfología humana, nutrición, parentalidad, poblamiento, restos oseos, tafonomía. Publisher An entity responsible for making the resource available Instituto de Investigaciones Antropológicas <a href="http://iia.bibliotecas.unam.mx" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Biblioteca Juan Comas</a> Type The nature or genre of the resource Libros electrónicos Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2017 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Antropologia da saúde: traçando identidade e explorando fronteiras Subject The topic of the resource Antropología médica Salud Creator An entity primarily responsible for making the resource Alves, Paulo César (organizador) Rabelo, Miriam Cristina (organizadora) Source A related resource from which the described resource is derived <a href="http://books.scielo.org/id/by55h" target="_blank" rel="noreferrer noopener">SciELO Books</a> Publisher An entity responsible for making the resource available Editora FIOCRUZ Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 1998 Rights Information about rights held in and over the resource Este libro se publica bajo una licencia <a href="http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0</a> Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource PDF 245 páginas Language A language of the resource Portugués Type The nature or genre of the resource Libro electrónico de Acceso Abierto Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context eISBN 978-85-7541-404-0 Description An account of the resource El libro tiene como objetivo definir, problematizar y explorar el potencial de un enfoque antropológico de los temas relacionados con la salud y la enfermedad. Si bien todos los artículos tratan de aclarar y delimitar el campo de acción de la antropología médica, no presentan la misma mirada al tratar las características internas y los límites de este conocimiento. Algunos textos pretenden deconstruir las dicotomías actuales, hacia fundamentos metateóricos; en otros, hay una visión compleja del campo a partir de la discusión de trabajos empíricos y etnográficos. Antropología médica Salud http://132.248.110.218/files/original/53d6b3a4a4426f82b1302477b8e42864.pdf 79546ba68eccf4ae8f199aaaea09581a Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Antropología física Description An account of the resource Colección de libros electrónicos sobre diversos temas relacionados con la antropología física: alimentación, crecimiento y desarrollo, evolución humana, genética, medicina forense, morfología humana, nutrición, parentalidad, poblamiento, restos oseos, tafonomía. Publisher An entity responsible for making the resource available Instituto de Investigaciones Antropológicas <a href="http://iia.bibliotecas.unam.mx" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Biblioteca Juan Comas</a> Type The nature or genre of the resource Libros electrónicos Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2017 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Forensic medicine: from old problems to new challenges Subject The topic of the resource Medicina forense Creator An entity primarily responsible for making the resource Nuno Vieira, Duarte (editor) Source A related resource from which the described resource is derived <a href="http://www.intechopen.com/books/forensic-medicine-from-old-problems-to-new-challenges" target="_blank" rel="noreferrer noopener">InTechOpen</a> Publisher An entity responsible for making the resource available InTech Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2011 Rights Information about rights held in and over the resource Este libro se publica bajo una licencia <a href="http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0</a> Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource PDF xi, 382 páginas Language A language of the resource Inglés Type The nature or genre of the resource Libro electrónico de Acceso Abierto Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context ISBN 978-953-307-262-3 Description An account of the resource La medicina forense es una ciencia en continua evolución, en constante actualización y mejora, no sólo como resultado de los avances tecnológicos y científicos sino también por los desarrollos en el ámbito social y jurídico. Este libro contiene perspectivas y enfoques innovadores sobre temas y problemas clásicos de la medicina forense, ofreciendo reflexiones sobre su potencial y los límites de las áreas emergentes en la investigación de expertos forenses. Medicina forense http://132.248.110.218/files/original/b26b32968339a15ac286252a603b1456.pdf 25610886570a74f1185f0cfe04a28752 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Antropología física Description An account of the resource Colección de libros electrónicos sobre diversos temas relacionados con la antropología física: alimentación, crecimiento y desarrollo, evolución humana, genética, medicina forense, morfología humana, nutrición, parentalidad, poblamiento, restos oseos, tafonomía. Publisher An entity responsible for making the resource available Instituto de Investigaciones Antropológicas <a href="http://iia.bibliotecas.unam.mx" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Biblioteca Juan Comas</a> Type The nature or genre of the resource Libros electrónicos Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2017 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Emergencia de las formas vivas: aspectos dinámicos de la biología evolutiva Subject The topic of the resource Desarrollo embrionario Evolución biológica Creator An entity primarily responsible for making the resource Caballero, Lorena Source A related resource from which the described resource is derived <a href="http://scifunam.fisica.unam.mx/mir/copit/TS0004ES/TS0004ES.html" target="_blank">Open Access Copit ArXives UNAM</a> Publisher An entity responsible for making the resource available CopIt ArXives Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2008 Rights Information about rights held in and over the resource Este libro se publica bajo una licencia <a href="https://www.gnu.org/copyleft/gpl.html" target="_blank">CopyLeft</a> Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource PDF 114 páginas Language A language of the resource Español Type The nature or genre of the resource Libro electrónico Acceso Abierto Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context ISBN 978-0-9831172-6-1 Description An account of the resource Este libro muestra la existencia de vínculos complejos entre la evolución biológica y el desarrollo embrionario, de esta manera se plantea cómo algunos aspectos dinámicos relacionados con dicha vinculación, son relevantes dentro de la investigación interdisciplinaria entre la biología y las matemáticas para la búsqueda de patrones estructurales básicos. A partir de este objetivo se plantea la existencia del problema en la biología para ubicar y definir grupos taxonómicos dentro de la filogenia, como es el caso de las especies, desde un marco en el que no es considerada la complejidad biológica. En este libro se aborda la importancia que tiene la sistemática para comprender la relación entre la evolución biológica y la diversidad, y se propone a la teoría de la complejidad y la idea de los atractores morfogenéticos como modelo para establecer de qué modo dentro de la diversidad emergen las formas. De esta manera se analiza la importancia que tiene la sistemática y su vinculación con la evolución biológica y el desarrollo embrionario. Desarrollo embrionario Evolución biológica http://132.248.110.218/files/original/60c284462d6a7f36fc27a8aa537e4384.pdf cda82b99e805f68ace33c0bac32bebca Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Antropología física Description An account of the resource Colección de libros electrónicos sobre diversos temas relacionados con la antropología física: alimentación, crecimiento y desarrollo, evolución humana, genética, medicina forense, morfología humana, nutrición, parentalidad, poblamiento, restos oseos, tafonomía. Publisher An entity responsible for making the resource available Instituto de Investigaciones Antropológicas <a href="http://iia.bibliotecas.unam.mx" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Biblioteca Juan Comas</a> Type The nature or genre of the resource Libros electrónicos Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2017 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Guts and brains: an integrative approach to the hominin record Subject The topic of the resource Evolución humana Homínidos Creator An entity primarily responsible for making the resource Roebroeks, Wil (editor) Source A related resource from which the described resource is derived <a href="https://library.oapen.org/handle/20.500.12657/34803" target="_blank" rel="noreferrer noopener">OAPEN Library</a> Publisher An entity responsible for making the resource available Leiden University Press Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2007 Rights Information about rights held in and over the resource Este libro se publica bajo una licencia <a href="http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0</a> Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource PDF 277 páginas Language A language of the resource Inglés Type The nature or genre of the resource Libro electrónico de Acceso Abierto Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context ISBN 978-90-8728-014-7 Description An account of the resource El cerebro humano y sus cien mil millones de neuronas componen el órgano más complejo del cuerpo y aprovechan más del 20 por ciento de toda la energía que producimos. ¿Por qué tenemos cerebros tan grandes y demandantes de energía, y cómo hemos podido permitirnos un órgano tan caro durante miles de años? Esta obra analiza las distintas variables que abarcan esta pregunta, incluida la relación entre el tamaño del cerebro y la dieta, la dieta y la organización social, y los cerebros grandes y la división sexual del trabajo humano. Este volumen interdisciplinario proporciona una introducción para que el lector comprenda el desarrollo cerebral tanto de los primeros primates como de nuestra propia especie. Evolución humana Homínidos http://132.248.110.218/files/original/5526fb1893fc3e82737903766779a065.pdf 73ba11e779eb0bbe3cff777abdac21bc Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Antropología física Description An account of the resource Colección de libros electrónicos sobre diversos temas relacionados con la antropología física: alimentación, crecimiento y desarrollo, evolución humana, genética, medicina forense, morfología humana, nutrición, parentalidad, poblamiento, restos oseos, tafonomía. Publisher An entity responsible for making the resource available Instituto de Investigaciones Antropológicas <a href="http://iia.bibliotecas.unam.mx" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Biblioteca Juan Comas</a> Type The nature or genre of the resource Libros electrónicos Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2017 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Ontogenia y teoría biocultural: bases para el estudio de la persona a partir del desarrollo infantil Subject The topic of the resource Desarrollo infantil Ontogenia Creator An entity primarily responsible for making the resource Zavala Olalde , Juan Carlos Source A related resource from which the described resource is derived <a href="http://scifunam.fisica.unam.mx/mir/copit/TS0010ES/TS0010ES.html" target="_blank">Open Access Copit ArXives UNAM</a> Publisher An entity responsible for making the resource available CopIt ArXives Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2012 Rights Information about rights held in and over the resource Este libro se publica bajo una licencia <a href="https://www.gnu.org/copyleft/gpl.html" target="_blank">CopyLeft</a> Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource PDF 133 páginas Language A language of the resource Español Type The nature or genre of the resource Libro electrónico de Acceso Abierto Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context eISBN 978-1-938128-01-1 Description An account of the resource Las bases de la teoría biocultural comienzan por reconocer lo esencial del desarrollo del infante para ser persona. Se establece como núcleo sistémico la interacción entre evolución y ontogenia donde se soporta el desarrollo cultural de la especie. Entre los procesos evolutivos más relevantes se señalan a la construcción-herencia del nicho y a la selección ontogénica. Por su parte la ontogenia es básica como variabilidad heredable y un sistema en desarrollo que permite el nacimiento del ente biológico dispuesto al crecimiento y estructuración como un ser biocultural. El carácter cultural relativo al uso y vivencia humana a partir de signos sólo tiene existencia y realidad al integrarse en la ontogenia que hace del Homo sapiens un Homo significans. Esa cualidad la observamos en el mismo signo, cuya existencia depende del potencial ontogénico para formar parte del ser humano que se transforma en un tipo de persona de acuerdo a un contexto cultural. Esta es la propuesta resumida del presente texto de Zavala Olalde que muestra la necesidad de estructurar la teoría biocultural explicativa de lo humano. Desarrollo infantil Ontogenia